レモングラスとは、レモングラスというイネ科の植物の葉や茎からとれる、青臭味のあるレモンの香りがする精油である。
レモングラスの主要成分は、レモンと同じシトラールである。その青々とした生葉は、魚介類など生臭味のあるスープ「トムヤンクン」には欠かせない。香りは食欲増進のほか、虫除けなどに効果がある。夏には蚊よけを兼ねたエアーフレッシュナーや、犬猫のシャンプーなどの虫除け成分に使われる。心理的効果としては神経疲労の回復や気分のリフレッシュ、アロママッサージやアロマバスに使えば、筋肉疲労や肩こり、足のむくみによい。美容面では、毛穴の引き締めや脂性肌の改善によいとされる。葉は、ハーブ茶の原料ともなっている。